Ege’nin Lezzetli Domatesleri Dünyaya Açılıyor

Ege’nin bereketli ovalarında yetişen ve güneşte kurutulan domatesler, işlemlerden sonra özellikle ABD ve Avrupa ülkeleri başta olmak üzere çeşitli ülkelere ihraç ediliyor.

Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, bu yılın ocak-haziran döneminde Türkiye 31 bin 589 ton kurutulmuş domatesi 93 ülkeye satmıştır ve sektör bu ihracattan 95 milyon 85 bin dolar gelir elde etmiştir.

Bu dönemde kuru domates ihracatında ABD 22 milyon 671 bin dolarla ilk sırada yer alırken, İtalya 14 milyon 491 bin dolar ve İngiltere 10 milyon 899 bin dolar ile takip etmektedir.

Kurutulmuş domatesler, Avrupa ve ABD pazarlarında özellikle makarna, pizza, salata ve hamburger gibi ürünlerde tercih edilmektedir.

Kavurucu Sıcakta Geçen Yoğun Mesai

İzmir’in verimli topraklarından binlerce kilometre uzaktaki domateslerin ihracat süreci, kavurucu sıcak altında çetin bir çalışma saatleriyle başlamaktadır.

Kurutulmuş domates sektörüne liderlik eden Torbalı ilçesinde nisan ayında ekimi yapılan ve temmuz ayında hasat edilen domatesler, kamyon veya traktörlerle tarlalardan toplanmaktadır.

Kızıl renge bürünen domatesler, kükürt veya tuz yardımıyla bir hafta güneş altında kurutulmaktadır.

Güneşin doğuşuyla birlikte çalışmaya başlayan işçiler, beyaz örtülerle kaplanmış alanda günde yaklaşık 150 kasadan fazla domates kesmektedirler.

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, sezonun başlamasıyla Torbalı Ovası’nın kırmızıya büründüğünü belirtmiştir.

Coğrafi işaretli kuru domatese olan ilginin memnuniyet verici olduğunu söyleyen Olgun, “Yaş domatesin kurutulmasıyla elde ettiğimiz katma değer bize büyük fayda sağlıyor. Türkiye’de kurutulmuş domatese karşı artan bir ilgi var ve bu yıl talep patlaması yaşanmaktadır” şeklinde konuşmuştur.